Bistro 302

Bistro 302

新竹縣竹北市嘉豐十一路一段30號2F  / TEL: 03-657-9777
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『Bistro 302』美麗的老闆 蘇菲

很多網站都有介紹蘇菲是 "擁有交大碩士高學歷的店主人",其實蘇菲只是求學時代傻傻地唸書,就很幸運地拿到了文憑。

然而,起初開始構思 Bistro 302 的藍圖,確實跟許多在新竹落地生根的科技人一樣,很單純地是因為自己的需要,在接待外國客戶&外國老闆同事時,能讓外國人看見台灣人踏實的驕傲,台灣人之所以這麼優秀是因為我們深耕許多細節,例如美國咖啡只數得出來星巴客 or Peet’s,而我們臺灣則是有很多自己擁有烘豆機的小而美咖啡店。臺灣包容了各國的文化,進而創造了自己的文化。如果這些外國客戶要吃臺灣料理,事情就簡單了,只要裝潢還乾淨有型的客家菜中餐廳都混得過去,如果他們要的是 fine dinning 那就尷尬了,世界上好的西餐料理的標準是一致的,用混的會丟台灣人的臉。於是,蘇菲就很認真想創辦一家讓新竹驕傲於國際舞台的餐廳。

Bistro 302 發想源於竹北郵遞區號 302 的由來。感謝上帝!在 302 名字命定之後,讓蘇菲找到位於 30 號 2F 的地址,於是 302 就有了兩個很棒的由來 ^_^
而 Bistro 這個字呢,就要感謝小舅媽的拋磚引玉。有一天現居美國的小舅媽跟我說 Bistro 這個字不錯,我覺得這個發音很 stylish,就認真開始研究這個字。Bistro 源自巴黎,提供很舒適的環境&很傳統的健康料理,這的確就是我期望給客戶像到老朋友家用餐的自在感。
於是 Bistro 302 就拍板定案了。

在園區工作十多年的蘇菲,跟許多科技人一樣,把自己的健康很徹底的傷害,於是蘇菲在十年前開始自己做原味料理給自己吃,調養身體,果然,身邊的朋友都看到越來越健康的蘇菲。其實原味料理的概念很容易從工程角度理解,就是將食物的原味逼出來,讓人在食物的最佳狀態食用料理。感謝上帝!讓傻傻沒開過餐廳的蘇菲順利地找到 or "被" 堅持原味料理的廚師們找到,能將健康的美味從理想化為真實地呈現給各位好朋友。蘇菲的口頭禪是 "大家都要健健康康呷百二喔!這樣我們老了才不會無聊,呵呵!"

在歐洲與美國出差多年的蘇菲,常常觀察自己為什麼在歐美坐在人生地不熟的地方會覺得這麼自在,原來,國外高級餐廳的設計都保留很大的空間作裝置藝術,讓每桌客人不至於在視覺或聽覺上落在鄰桌上,感謝上帝!讓沒有開過餐廳的蘇菲傻傻地建造了一座很浪費坪效卻讓大家感覺很幸福的吧台!

以前常常分不清楚自己是出差去台灣還是出差回台灣的蘇菲,每次想不出來手邊的工作怎麼解時,都會想起自己在國外只要曬曬陽光就會思緒清晰的成功經驗,於是常常會開車到有花園的餐廳吃飯,讓自己換個情境換個腦袋,第一次來到 Bistro 302 現居的地址勘查時,蘇菲就非常確定,這是一個可以提供好朋友們抒壓的絕佳餐廳地點,中午坐在樹海中用餐,下午工作效率一定加倍!同時 Bistro 302 又位於新竹科學園區與台元科技園區的正中間,停車方便,位於高鐵站旁,與喜來登旁,是商務人士的最愛,感謝上帝!又讓沒有開過餐廳的蘇菲很有勇氣地開在一個沒有幾乎路人的地點。

蘇菲最寶貴的身份是上帝寶愛的女兒!
也願上帝祝福每位好朋友在 Bistro 302 享受上帝創造天地萬物的美好,美食美酒與美好的用餐文化!
 
 
 
 
 
 
 
 
營 業 資 訊
營業時間
11:30 ~ 23:00 週一~五
09:00 ~ 23:00 週六~日
六、日提供 Brunch
座位
100
停車位
政府免費停車場
平均消費
午 500 / 晚 1000
室內包廂
室內包廂
接受刷卡
接受刷卡
接受預約
接受預約
需提前訂位
需提前訂位
露天座位
露天座位
宴會場地
宴會場地
附吸菸區
附吸菸區
無障礙空間
無障礙空間
代客停車
代客停車
可帶外食
可帶外食
外送服務
外送服務
兒童遊戲區
兒童遊戲區
無線上網
無線上網
寵物攜帶
寵物攜帶
一成服務費
一成服務費
國民旅遊卡
國民旅遊卡
※ 根據不同的需求及預算可擬定客製化菜單,請來電洽詢。
※ Near Sheraton, 5 mins by taxi
※ Walking distance from Hsinchu HSR station, two blocks away
 
 
 
 
 
 
 
 

Bistro 302

新竹縣竹北市嘉豐十一路一段30號2F
電話:03-657-9777
 
 
 
 
 
 
 
 
交 通 指 南

Bistro 302

新竹縣竹北市嘉豐十一路一段30號2F
03-657-9777
 
 
 
 
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